DEZE OLIE IS GESCHIKT VOOR KOUDE EN WARME GERECHTEN.
In het voorjaar van 2018 werden op de olijfgaard van 20 hectaren in Villamanrique de la Condesa een geheel nieuwe olijfsoort aangeplant: de Sikitita.
Deze olijf is een recente kruising van de twee belangrijkste Spaanse soorten, de krachtige Picual en de zachtere Arbequina.
Dit jaar begin oktober konden we onze eerste oogst binnenhalen. Het resultaat is een bijzonder smakelijke olie met een intense kleur en een fenomenaal lage zuurgraad die nauwelijks hoger is 0,1 %.
De Sikitita is ook de keuze van Sandra:
Sandra Bekkari, dé leading lady in Vlaanderen wanneer het over lekker én gezond gaat, was al langer fan van onze Picual-olie.
Ze stelt het aroma, de smaak en de geur ervan enorm op prijs, en ze weet dat de zeer lage zuurgraad (minder dan 0,2%) wijst op uitzonderlijke kwaliteit en zeer voordelig is voor de gezondheid.
Het vroeg dan ook weinig overtuigingskracht om haar als ‘patroonheilige’ van onze eigen Sikitita-olie te mogen opvoeren.
“Olijfolie is zo’n lekker en gezond product, helaas weten mensen niet altijd waar ze een eerlijke en heerlijke olijfolie kunnen vinden. De Sikitita-olie van El Flamenco de Doñana is een absolute topper qua smaak en aroma, het vloeibare goud met de grote G!”
